Segunda-feira, 26 de Fevereiro de 2007

Para uma alimentação mais saudável aqui fica uma receita:

Abóboras Gratinadas com Crosta de Centeio

  • 1 cebola
  • 1 kg de aboborinhas
  • 2 dentes de alho
  • 600 g de tomates vermelhos e carnudos
  • 50 g de folhas de dente - de - leão
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de alecrim picado (ou outras ervas)
  • 1 colher de chá de mel
  • 1 pitada de pimenta - da - caiena
  • 50 g de natas
  • 1 petit - suisse grande
  • 200 g de centeio triturado

Descasque a cebola e os dentes de alho e pique-os muito finos. Escalde os tomates, descasque-os, tire-lhes os pés e pique-os. Lave o dente - de - leão, seque-o e corte-o em tiras. Aqueça uma colher de sopa de azeite e aloure a cebola e o alho. Junte o tomate e tempere com sal, alecrim, mel e pimenta - da - caiena. Deixe cozer em lume brando no recipiente, sem tapar, durante 10 minutos, mexendo frequentemente. Junte o dente - de - leão. Lave as aboborinhas, seque-as, tire as pontas e corte em cubos de cerca de 2 cm. Frite uniformemente os cubos no restante azeite. Aqueça previamente o forno à temperatura de 200 ºC. Misture as natas com o petit - suisse e o centeio triturado. Coloque num tabuleiro de ir ao lume os cubos de aboborinha com o preparado de tomate, alternadamente. Deite a mistura de centeio triturado sobre as verduras. Deixe gratinar durante 20 minutos.

 

⇒ Cláudia, Daniela, Joana Lúisa e Marta

 

publicado por abiologica às 16:15

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4 comentários:
De Nuno a 10 de Maio de 2008 às 20:12
olá. sou de fafe e o meu grupo de AP também está atratar do vosso tema e gostava de vos deixar uma sugestão: seria interessante voces realizarem um almoço biológico na vossa escola. se quiserem informações podem-nos contactar no blog transbio07.blogspot.com
xau
De anonimo a 2 de Maio de 2009 às 18:47
Eu estou a fazer um trabalho sobre a e confesso que o vosso dite está muito bem estruturado..adorei. parabéns a todos que contribuiram para a realizam deste site. estou mesmo impressionada deveria haver mais sites deste género.
LoOL. xDDD
De anônimo a 2 de Maio de 2009 às 18:56
Desculpem não disse o resto da frase:eu estou a fazer um trabalho sobre a agricultura biológica...
...parabéns a todos os contribuíram para a realização deste site.
Que LoOooLada!!! mas eu gosto de remediar os meus erros. E mais uma vez PARABÉNS pelo site. xaaaaaaaaaaaauH
De Anónimo a 26 de Julho de 2015 às 22:08
Olá, Parabéns pelos artigos, eles tornaram o Blog excelente!!!
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